Capa do artigo Stoemp ; Récits Et Recettes De La Cuisine Bruxelloise
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Stoemp ; Récits Et Recettes De La Cuisine Bruxelloise

de Albert Verdeyen
idioma: francês
Editor: RENAISSANCE DU LIVRE, maio de 2008 ‧
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Récits et recettes de la cuisine bruxelloise 40 recettes originales autour de l'un des plats fondamentaux de la tradition culinaire belge. Le stoemp*, plat rustique, simple, est importé des Pays-Bas. Il est désormais servi dans toutes les bonnes brasseries bruxelloises. Albert Verdeyen nous invite à un voyage dans le temps aiguisé par nos souvenirs les plus forts : ceux de notre enfance, mais aussi un parcours contemporain dans la mouvance d'une tendance qui s'inscrit dans la logique, certes, d'une certaine nostalgie, d'une époque révolue, mais surtout dans la modernité affichée fièrement par un plat qui a l'avenir devant lui. Désormais, le stoemp n'a plus de saison. Eté comme hiver, il nous ravira, nous tentera, nous inspirera. *purée de pommes de terre et de légumes (poireaux, chicons, carottes.), ordinairement accompagné de saucisses, de boudin ou encore de côtes de porc.

Stoemp ; Récits Et Recettes De La Cuisine Bruxelloise

de Albert Verdeyen

Propriedade Descrição
ISBN: 9782507000479
Editor: RENAISSANCE DU LIVRE
Data de Lançamento: maio de 2008
Idioma: Francês
Tipo de produto: Livro
Coleção: Shonen Kana
Classificação Temática: Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9782507000479

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