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Sequencing Technologies In Microbial Food Safety And Quality

idioma: inglês
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD, outubro de 2024 ‧
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This book reviews several practices in that NGS contributes to foodborne pathogens functional characterization, management and control. This book focuses on potential uses of sequencing technologies in microbial food safety and quality, also highlighting present challenges in the food industry.

Sequencing Technologies In Microbial Food Safety And Quality

Propriedade Descrição
ISBN: 9780367760533
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD
Data de Lançamento: outubro de 2024
Idioma: Inglês
Dimensões: 178 x 254 x 20 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 478
Tipo de produto: Livro
Coleção: Food Analysis & Properties
Classificação Temática: Livros em Inglês > Ciências Exatas e Naturais > Biologia
Livros em Inglês > Outros
EAN: 9780367760533

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