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Handbook Of Analysis And Extraction Methods Of Anthocyanins eBook

Livro eBook
idioma: inglês
Editor: CRC PRESS, abril de 2025 ‧
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Anthocyanins have been widely studied for their biological activities, but analysis of anthocyanins is complex, as a result of their ability to undergo structural transformations and complexation reactions. This book covers the chemical properties and analyzes of anthocyanins and the new developments in these subjects today.

Handbook Of Analysis And Extraction Methods Of Anthocyanins

Propriedade Descrição
ISBN: 9781040325193
Editor: CRC PRESS
Data de Lançamento: abril de 2025
Idioma: Inglês
Tipo de produto: eBook
Coleção: Food Analysis & Properties
Classificação Temática: eBooks em Inglês > Engenharia > Engenharia Geral
EAN: 9781040325193
Acessibilidade: Ver características de acessibilidade indicadas pelo editor

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