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Sem Glúten com Paixão

de Sofia Paixão

Livro eBook
editor: Lua de Papel, outubro de 2018
Pães, massas, bolos, bolachas e muitas outras receitas feitas com ingredientes naturais e integrais sem glúten
Quando, em 2009, Sofia Paixão descobriu que era intolerante ao glúten percebeu que tinha de mudar a sua alimentação e de reaprender a cozinhar. Já o fazia de forma saudável mas teve de adaptar técnicas e substituir ingredientes pois, para seu grande espanto, o glúten está presente em muitos deles.

A descoberta de novos cereais sem glúten, alguns ancestrais, foi dos pontos mais positivos desta mudança. Com eles, criou receitas, adaptou as que fazia anteriormente e aprendeu novas formas de cozinhar.

Ao eliminar o glúten, deixou de ter um cansaço constante, enxaquecas recorrentes, alergias respiratórias e oscilações de peso. Passou a dar mais importância à sua alimentação e à da sua família.

Com toda a sua formação e com os conhecimentos adquiridos, foi um passo até criar o blogue GlutenFree com Paixão, onde partilha estas receitas com milhares de seguidores, podendo assim ajudar outras pessoas que se encontram na mesma situação.

Sem Glúten com Paixão é o tão esperado livro de Sofia Paixão, que reúne várias receitas deliciosas e saudáveis sem glúten. Ideal para pessoas com doença celíaca, alergia, intolerância ou sensibilidade ao glúten, ou simplesmente para pessoas que queiram experimentar novos ingredientes e novas formas de cozinhar.

Ensina a fazer fermentação natural, pães integrais, massas frescas, pizzas, pastéis, bolos, bolachas e muitas outras receitas assim como dicas, técnicas e informações úteis para que possa desfrutar de uma alimentação saudável, variada e deliciosa sem glúten.

Sem Glúten com Paixão

de Sofia Paixão

Propriedade Descrição
ISBN: 9789892343020
Editor: Lua de Papel
Data de Lançamento: outubro de 2018
Idioma: Português
Dimensões: 198 x 261 x 25 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 272
Tipo de produto: Livro
Classificação temática: Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9789892343020
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Indispensável

Sofia Cardoso

Informação muito útil e simplificada para todos os que iniciam uma alimentação sem glúten. Com receitas de massas de empadas, rissóis, quiches, esparguete muito fáceis e muito útil para quem gasta imenso dinheiro em massas industrializadas. Fico muito satisfeita por ter receitas que funcionem e que me ajudem a poupar. Recomendo a 1000% a aquisição deste manual.

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Rceitas sem gluten

andreia mareco

Adorei o livro, com uma explicação maravilhosa sobre o gluten e receitas muito fáceis de fazer. recomendo a comprar que vão adorar

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Must have!

Cristina

Já há muito tempo que seguia a Sofia e admirava o seu trabalho. Desde o instante em que o livro foi lançado que o namorei até que, finalmente, o comprei! Estou deserta para começar a fazer as suas receitas. Aposto que me vão fazer muito feliz!

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Imperdível!

João Baptista

A minha namorada tem colite ulcerosa, o que antigamente limitava muito a sua vida, e toma medicação cada vez mais agressiva. A mudança da alimentação foi uma mudança essencial para que hoje esteja completamente bem, sem sintomatologia, e sobretudo feliz. Com uma alimentação adequada, o trigo e o glúten são evitáveis, este foi um livro que nos trouxe novas ideias, e permitiu que as mudanças alimentares não fossem um sacrifício, mantendo o prazer de comer pratos bonitos, deliciosos e nutritivos

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viciante

Daniela

Já fiz diversas receitas é um livro pratico útil a quem é intolerante ao glúten muito boa compra :)¿

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Prático!

A.B.Cate

Simples de ler e receitas fáceis de fazer(outras mais desafiantes), muito útil e para além disso um livro bonito para se ter na cozinha! :)

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Uma viagem a um mundo sem glúten

Sara Oliveira

Um livro útil a todos, desde o intolerante ao glúten como ao público em geral, pois explora alternativas a farinhas sem glúten, receitas para acompanhamentos diferentes, bem como o processo da fermentação natural.

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O livro de referencia para receitas sem gluten em português

Pedro

A Sofia já há vários anos que tem o seu blog que é uma referência para todos os que têm ou convivem com a doença celiaca. Este livro continua esse trabalho, numa edição fantástica, bem estruturada e escrito e com fotos que nos convencem a experimentar todas as receitas.

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5*

SR

Estou a adorar cada receita! Cada uma surpreende mais que a outra, ficam deliciosas!

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Excelente!

Susana CM

Este livro tem receitas muito boas! A apresentação do livro está 5 estrelas! Recomendo a quem goste de cozinhar pão e bolos!

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Maravilhoso

Hélia Correia

Um livro com imensas ideias de refeições saudáveis, práticas e com ingredientes naturais acessíveis a todos nós. Já seguia a página da Sofia Glutenfree com Paixão e as suas receitas são simples, deliciosas e saem sempre bem.

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recomendo sem gluten com paixão

Vera Feliciano

Bom dia eu adorei o livro e recomendo as minhas amigas ou a outras pessoas que estejam interessadas em ter uma alimentação saudável sem glutem

Sofia Paixão

Sofia Paixão é a autora do blogue GlutenFree com paixão, um caso de sucesso com milhares de seguidores.
Licenciada em Marketing, trabalhou durante anos numa multinacional.
Em 2000 decidiu mudar de área e seguir a sua paixão pela cozinha.
Iniciou uma Licenciatura em Produção Alimentar na Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, frequentou vários cursos alternativos de cozinha e a pesquisa constante sobre alimentação saudável tornou-se a base de todo o seu percurso profissional.
Formou-se em Integrative Nutrition Health Coach no Institute for Integrative Nutrition e em Natural Chef na School of Natural Cookery.
Sofia Paixão depois de descobrir que era intolerante ao glúten mudou radicalmente a sua alimentação e a da sua família.
Fascinada pela cozinha desde pequena, e com os conhecimentos adquiridos, investigou, adaptou e criou receitas saudáveis e deliciosas sem glúten.
Mãe de quatro filhos, adora cozinhar, inventar receitas e ensinar.
O que a inspira na cozinha é a alimentação saudável, por isso privilegia os ingredientes naturais, integrais e biológicos.
Para além do blogue, cria receitas, faz concorridos workshops, showcookings e coaching de alimentação saudável.

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