10% de desconto

Rheology Of Semisolid Foods

idioma: inglês
Editor: Springer Nature Switzerland AG, novembro de 2020 ‧
135,18€
10% DESCONTO CARTÃO
portes grátis
Venda o seu livro
Rheology of Semisolid Foods comprehensively covers the rheological behaviors and rheological testing of semisolid foods. Individual chapters focus on semisolid food structure, rheological and sensory behaviors, testing of various semisolid food behaviors, and factors that impact those behaviors.

Rheology Of Semisolid Foods

Propriedade Descrição
ISBN: 9783030271367
Editor: Springer Nature Switzerland AG
Data de Lançamento: novembro de 2020
Idioma: Inglês
Dimensões: 155 x 235 x 20 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 413
Tipo de produto: Livro
Coleção: Food Engineering Series
Classificação Temática: Livros em Inglês > Engenharia > Engenharia Geral
EAN: 9783030271367