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Receitas para Vinho do Porto

de Hélio Loureiro 

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" (...) praticamente todas as receitas podem ser acompanhadas com vinho do Porto, sendo fundamental que a eleição seja adequada e bem integrada no menu. Parece-me a mim que é este o grande objectivo deste livro: desmistificar o vinho do Porto como um produto de luxo, garrafeira ou sobremesa e colocá-lo ao nosso serviço".
ALFREDO HERVÍAS Y MENDIZÁBAL

" (...) praticamente todas as receitas podem ser acompanhadas com vinho do Porto, sendo fundamental que a eleição seja adequada e bem integrada no menu. Parece-me a mim que é este o grande objectivo deste livro: desmistificar o vinho do Porto como um produto de luxo, garrafeira ou sobremesa e colocá-lo ao nosso serviço".
ALFREDO HERVÍAS Y MENDIZÁBAL

Receitas para Vinho do Porto
de Hélio Loureiro 
ISBN 9789726102076 Editor: Campo das Letras Idioma: Português Dimensões: 184 x 302 x 32 mm Encadernação: Capa mole Páginas: 136 Tipo de Produto: Livro Coleção: Campo dos Sabores Classificação Temática: Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária

Sobre o Autor

Hélio Loureiro

Hélio Loureiro nasceu no Porto onde frequentou a Escola de Hotelaria e Turismo. Abriu alguns dos melhores hotéis portugueses em cadeias como Meridien, Orient Express e Sheraton. Foi apresentador do programa Gostos e Sabores, da RTP N, chef da rubrica semanal de cozinha na Praça da Alegria, júri e presidente de vários concursos nacionais e internacionais de gastronomia e vinicultura.
Reconhecido e agraciado pela Casa Real Portuguesa, recebeu inúmeras menções e prémios, tais como, Chef do Ano, pela Academia Gastronómica Portuguesa, e Oficial da Ordem do Infante Dom Henrique.
É autor de um romance histórico e de 16 livros dedicados à culinária e aos vinhos, e de crónicas em várias revistas e jornais. Membro de mais de 25 confrarias gastronómicas nacionais e internacionais, chef de cozinha da Selecção Portuguesa de Futebol desde 1996 e consultor do Continente e da Cerger.(ver mais)

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