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Receitas para Vinho do Porto

de Hélio Loureiro

editor: Campo das Letras, abril de 1999

" (...) praticamente todas as receitas podem ser acompanhadas com vinho do Porto, sendo fundamental que a eleição seja adequada e bem integrada no menu. Parece-me a mim que é este o grande objectivo deste livro: desmistificar o vinho do Porto como um produto de luxo, garrafeira ou sobremesa e colocá-lo ao nosso serviço".
ALFREDO HERVÍAS Y MENDIZÁBAL

" (...) praticamente todas as receitas podem ser acompanhadas com vinho do Porto, sendo fundamental que a eleição seja adequada e bem integrada no menu. Parece-me a mim que é este o grande objectivo deste livro: desmistificar o vinho do Porto como um produto de luxo, garrafeira ou sobremesa e colocá-lo ao nosso serviço".
ALFREDO HERVÍAS Y MENDIZÁBAL

Receitas para Vinho do Porto

de Hélio Loureiro

Propriedade Descrição
ISBN: 9789726102076
Editor: Campo das Letras
Data de Lançamento: abril de 1999
Idioma: Português
Dimensões: 187 x 307 x 17 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 136
Tipo de produto: Livro
Coleção: Campo dos Sabores
Classificação temática: Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9789726102076
Idade Mínima Recomendada: Não aplicável
Hélio Loureiro

Hélio Loureiro, chefe de cozinha com mais de trinta anos de carreira, formou-se na Escola de Hotelaria e Turismo do Porto. Gastrónomo e investigador da arte de cozinha, com uma forte ligação ao mundo dos vinhos, é autor de mais de vinte livros de gastronomia, romancista e cronista em diversas publicações, tendo vindo a ser convidado para integrar o júri de concursos nacionais e internacionais. Apresentador de programas televisivos, divulga com arte o valor da culinária portuguesa e da sua História, desenvolvendo também projetos na área da saúde, nutrição e equilíbrio ecológico. Um dos chefes mais galardoados a nível nacional e fundador e membro de várias confrarias, Hélio Loureiro é uma figura incontornável do panorama gastronómico português.

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