Preliminares Da Ampelographia E Oenologia Do Paiz Vinhateiro Do Douro (Edição Fac-Similada)

Uma das obras matrizes da ampelografia e da enologia portuguesas volta a impressionar, desta feita, o leitor do século XXI graças ao rigor do seu pormenor, à abrangência dos seus dados e à atualidade das suas conclusões. Publicados entre 1865 e 1869, os quatro fascículos que compõem este documento único traçam um panorama impressionante da região do Douro vinhateiro. Além de uma descrição física do território e de uma análise geológica dos solos, este estudo percorre todas as grandes quintas vitivinícolas da época, anotando as variedades de videira plantadas e expondo as particularidades dos processos de cultivo, de produção e de comércio do vinho. Magnificamente resguardados num estojo cartonado, os fascículos partilham o espaço com oito litografias, retratos fiéis das castas mais emblemáticas do Douro. Reproduções fac-símile dos originais oitocentistas, tanto os fascículos como as litografias recuperam, por isso mesmo, uma parte essencial da ciência e da história do nosso país.|BIOGRAFIA DO AUTOR: A história do século XIX português não poderia ser corretamente contada sem uma ou várias referências à figura multifacetada de Júlio Máximo de Oliveira Pimentel (1809-1884): militar, político, académico, cientista, historiador e biógrafo. Condecorado com a Ordem da Torre e Espada pela sua coragem nas Guerras Liberais, o Visconde de Villa Maior distinguiu-se nas lides públicas como membro da Câmara dos Deputados e Presidente da Câmara de Lisboa, entre outros cargos proeminentes. Na academia, além de ensinar, foi reitor da Universidade de Coimbra e concebeu, ora para os alunos, ora para os seus pares nacionais e estrangeiros, manuais e estudos sobre uma diversidade de temas: cereais, saneamento urbano, águas termais, etc. No entanto, foram o Douro e o vinho que mais lhe monopolizaram a curiosidade científica. Estudou-lhes o solo, as castas, as paisagens, os usos e os costumes das gentes em publicações que - como esta - ainda hoje mantêm toda a sua pertinência e interesse.