O Vinho Sentido
Sem descrever aromas ou atribuir pontuações
de Virgílio Loureiro e Manuel Malfeito Ferreira
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Oferta de Portes válida para entregas nos Açores e Madeira, em todas as encomendas enviadas por Entrega Standard. Ofertas de portes válidas para encomendas até 10 kg.
Promoção válida para encomendas de livros não escolares registadas até 31/12/2023. Descontos ou vantagens não acumuláveis com outras promoções.
Por isso, desenvolveram um novo método que se centra no reconhecimento das emoções que o vinho causa no provador.
Não obriga a descrever aromas através de metáforas, nem atribui notas.
É dirigido aos iniciados, mas fará pensar os peritos e produtores de vinho, apontando um caminho mais concordante com o funcionamento do cérebro humano e sensibilizando para as emoções que os vinhos provocam.
| ISBN: | 9789897602559 |
| Editor: | Plátano Editora |
| Ano: | 2019 |
| Idioma: | Português |
| Dimensões: | 152 x 229 x 11 mm |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 224 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação temática: | Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Guias de Vinhos e Bebidas |
| EAN: | 9789897602559 |
Uma boa viagem vínica
R.Tomé
O livro lança a promessa de ser para os mais amadores mas arranca num primeiro tempo para os experts, com a química do vinho e a nossa “química” da mente. É o ponto mais duro e denso, direi mesmo difícil. Só para audazes. A seguir o cerne, que são as provas e um novo modelo sugerido. Mais simples. Sem pontuações nem selos. Apreciações emocionais = Gosto! O resto do livro revela porque os dois autores são verdadeiros conhecedores do vinho e do mundo do vinho. Mas é pena que o conhecimento não se transforme em paixão pelas palavras, cativando-nos e fazendo-nos viajar pelas histórias do vinho que partilham fugazmente, desde a Roma antiga à muito reverenciada Borgonha, bem como aos nossos quatro belos cantos do país e suas castas e quintas. Para o final explora-se o mundo das combinações do vinho e comida, com uma página memorável sobre frango em quase uma dezena de formas de o cozinhar e com tantas outras opções para acompanhar - do verde jovem ao branco de ligeira acidez, ao tinto e ao verde tinto - a prova do que não há limites e nem toda a carne pede tinto. Uma boa viagem para os que quiserem aprofundar o conhecimento.
