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Nano-Food Engineering

Volume One

idioma: inglês
Editor: Springer Nature Switzerland AG, agosto de 2021 ‧
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This extensive and singular work focuses on current applications of nanotechnology in food systems. The functionality and applicability of food-related nanotechnology is covered in depth, presenting a view on the food processing, packaging,storage and safety assessment of nanotechnology in the food industry.

Nano-Food Engineering

Volume One

Propriedade Descrição
ISBN: 9783030445546
Editor: Springer Nature Switzerland AG
Data de Lançamento: agosto de 2021
Idioma: Inglês
Dimensões: 155 x 235 x 20 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 389
Tipo de produto: Livro
Coleção: Food Engineering Series
Classificação Temática: Livros em Inglês > Ciências Exatas e Naturais > Biologia
EAN: 9783030445546