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Moral Foods

The Construction Of Nutrition And Health In Modern Asia

idioma: inglês
Editor: UNIVERSITY OF HAWAI'I PRESS, novembro de 2020 ‧
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Investigates how foods came to be established as moral entities, how moral food regimes reveal emerging systems of knowledge and enforcement, and how these developments have contributed to new Asian nutritional knowledge regimes.

Moral Foods

The Construction Of Nutrition And Health In Modern Asia

Propriedade Descrição
ISBN: 9780824888428
Editor: UNIVERSITY OF HAWAI'I PRESS
Data de Lançamento: novembro de 2020
Idioma: Inglês
Encadernação: Capa mole
Páginas: 356
Tipo de produto: Livro
Coleção: Food In Asia And The Pacific
Classificação Temática: Livros em Inglês > Ciências Sociais e Humanas > Sociologia
Livros em Inglês > Outros
EAN: 9780824888428

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