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Manual De Tonelería

de Nicolas Vivas
idioma: espanhol
Editor: Ediciones Mundi-Prensa, junho de 2005 ‧
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dirige el departamento de Investigación y Desarrollo de la Tonelería Demptos, se especializó en ciencias y técnicas relacionadas con la crianza de vinos en barrica de roble. Tras obtener, en 1991, el título de Enólogo de la Universidad de Bordeaux II, en 1997 Nicolas Vivas recibió la calificación magna cum laude y la felicitación del tribunal por su tesis sobre la calidad del roble francés de tonelería y sobre los mecanismos de oxidorreducción de los vinos durante su acerca de los mecanismos que rigen las interacciones entre el vino y la barrica, el Dr. Nicolas Vivas es una personalidad y un conferenciante de talla internacional en el mundo de la tonelería tanto a nivel de asesoramiento como de investigación. artículos, libros y publicaciones científicas y técnicas sobre para todos los apasionados de la tonelería.

Manual De Tonelería

de Nicolas Vivas

Propriedade Descrição
ISBN: 9788484762058
Editor: Ediciones Mundi-Prensa
Data de Lançamento: junho de 2005
Idioma: Espanhol
Encadernação: Capa mole
Páginas: 231
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Espanhol > Ciências Exatas e Naturais > Agropecuária
EAN: 9788484762058