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Le Répertoire Des Saveurs :; Associations, Recettes Et Astuces Pour Une Cuisine Créative

de Niki Segnit
idioma: francês
Editor: MARABOUT, agosto de 2012 ‧
32,96€
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La bible des associations de saveurs par paires. 16 thèmes principaux (Torréfié, Carnée, Fromagère, Terreuse, Moutardée, Sulfurée, Marine, Saumurée & Salée, Verte & Herbacée, Épicée, Boisée, Fruitée fraîche, Fruitée crémeuse, Agrume, Ronce & Haie, Fruitée florale) qui regroupent 99 saveurs allant du chocolat à la vanille en passant par le fromage de chèvre, l'olive, le jambon, la muscade, l'ananas ou la sauge. Des recettes et idées pour cuisiniers créatifs.

Le Répertoire Des Saveurs :; Associations, Recettes Et Astuces Pour Une Cuisine Créative

de Niki Segnit

Propriedade Descrição
ISBN: 9782501075053
Editor: MARABOUT
Data de Lançamento: agosto de 2012
Idioma: Francês
Páginas: 496
Tipo de produto: Livro
Coleção: Fiction Et Cie
Classificação Temática: Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9782501075053

SOBRE O AUTOR

Niki Segnit

Niki Segnit nunca tinha descascado uma batata na vida, até que, com vinte e poucos anos, descobriu quase por acidente que adorava cozinhar. Apesar de apreciar muito a haute cuisine, em casa prefere experimentar receitas de cozinhas familiares de todo o mundo. A sua formação é na área de marketing, com especialização em alimentação e bebidas, tendo trabalhado para inúmeras marcas famosas de confeitaria, snacks, comida para bebés, condimentos, produtos lácteos e bebidas. Escreve, desde o Verão de 2010, uma coluna no The Times. Vive em Londres com o marido.

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