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Las Plantas Que Comemos

de Pere Puigdomènech
idioma: espanhol
Editor: Consejo Superior de Investigaciones Cientificas, setembro de 2009 ‧
12,23€
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En este libro se reflexiona y se ofrece información sobre las plantas en las que basamos nuestra alimentación. El autor presenta las especies vegetales de las que nos alimentamos en la actualidad, aquellas que nos proporcionan lo que necesitamos para vivir pero también aquellas que podemos cultivar en cantidades suficientes, y explica cómo a lo largo de la historia hemos llegado a identificar y cultivar este reducido número de vegetales que usamos en la agricultura y los diferentes usos pasados, presentes y futuros de los cultivos de plantas. También describe la evolución tecnológica en la que se basa la mejora de las plantas, tanto en sus aplicaciones clásicas como en aquellas que implican las nuevas técnicas moleculares.

Las Plantas Que Comemos

de Pere Puigdomènech

Propriedade Descrição
ISBN: 9788400088705
Editor: Consejo Superior de Investigaciones Cientificas
Data de Lançamento: setembro de 2009
Idioma: Espanhol
Dimensões: 150 x 230 x 15 mm
Páginas: 96
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Espanhol > Outros
Livros em Espanhol > Medicina > Medicina Geral
EAN: 9788400088705

SOBRE O AUTOR

Pere Puigdomènech

Pere Puigdomènech (Barcelona, 1948) é licenciado em Ciências Físicas e doutor em Ciências Biológicas. Trabalhou em laboratórios de França, de Inglaterra e da Alemanha. Actualmente, é professor de Investigação no Instituto de Biologia Molecular de Barcelona (CSIC) e director do Laboratório de Genética Molecular Vegetal (CSIC-IRTA). O seu trabalho de investigação centra-se na Biologia Molecular de Plantas. Publicou mais de cento e cinquenta artigos de investigação em revistas científicas, mais de trezentos artigos de divulgação e política científica e também uma novela e um livro de contos sobre temas científicos.

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