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L'Artichaut Et Le Cardon

de Aite Bresson e Fabien Seignobos
idioma: francês
Editor: ACTES SUD, outubro de 1999 ‧
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On ignore souvent que l'artichaut et le cardon, légumes tendres et savoureux, ont comme ancêtre commun un grand chardon épineux des bords de la méditerranée. Il a fallu tout l'art des jardiniers pour en obtenir d'abord le cardon, puis, vers le xiie siècle, l'artichaut, fleur que l'on mange en bouton. L'artichaut et le cardon ne se sont jamais vraiment aventurés hors des pays méditerranéens. et même sur leurs terres d'élection, ils ont amorcé un lent déclin : le cardon est un légume presque oublié, et la consommation d'artichauts décroît. les hommes perdraient-ils le goût des chardons cultivés ? peut-être, simplement, les méconnaissent-ils : ce petit ouvrage propose de les redécouvrir, à travers leur histoire, leur culture et leurs usages.

L'Artichaut Et Le Cardon

de Aite Bresson e Fabien Seignobos

Propriedade Descrição
ISBN: 9782742725014
Editor: ACTES SUD
Data de Lançamento: outubro de 1999
Idioma: Francês
Páginas: 96
Tipo de produto: Livro
Coleção: Nature Manise
Classificação Temática: Livros em Francês > Vida Prática > Jardinagem
EAN: 9782742725014