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L'Amateur De Cuisine

de Jean-Philippe Derenne
idioma: francês
Editor: STOCK, maio de 1996 ‧
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L'Amateur de cuisine est une invitation au partage. Car cuisiner, c'est d'abord une déclaration d'amitié et d'amour. C'est aussi inventer de nouvelles alliances, redécouvrir des goûts oubliés, métisser les plaisirs, relier la mémoire et l'imagination. Chacun cuisine avec son savoir et ses humeurs, à partir d'un espace, de produits et d'un temps parfois compté. D'un projet aussi - séduire, amuser, se souvenir, oublier Ce livre n'omet aucun de ces aspects et comporte une base de données élémentaires concernant les instruments, les aliments, les techniques. Il contient plusieurs centaines de recettes classiques ou originales. Et s'il ne s'interdit pas la réflexion, son propos est avant tout de simplifier le travail du cuisinier amateur. Un périple à la fois poétique et pratique dans le monde des couleurs, des odeurs et des saveurs. Jean-Philippe Derenne est professeur de médecine, Cuisiner est pour lui espace de détente et de repos. Ce livre est la synthèse de trente-cinq années d'activité quotidienne.

L'Amateur De Cuisine

de Jean-Philippe Derenne

Propriedade Descrição
ISBN: 9782234045194
Editor: STOCK
Data de Lançamento: maio de 1996
Idioma: Francês
Páginas: 1128
Tipo de produto: Livro
Coleção: La Bibliothéque Cosmopolite
Classificação Temática: Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9782234045194