10% de desconto

La Despensa Perfecta

de Joan Gari I Clofent
idioma: espanhol
Editor: Onada Edicions SL, junho de 2018 ‧
40,77€
10% DESCONTO CARTÃO
portes grátis
La despensa perfecta. La cocina de Miquel Barrera es una aproximación sensorial a los secretos del chef de Cal Paradís (Vall d?Alba). El libro se titula así porque pone en valor los tesoros gastronómicos de un territorio ?el centro imaginario del que sería Vall d?Alba? que son los que usa cotidianamente Barrera a sus platos, y garantizan su éxito: los tomates de colgar de Alcalá de Xivert, las alcachofas de Benicarló, los langostinos de Vinaròs, las trufas de Morella, el agua de Benassal, el vino de Les Useres, el queso de Catí, las setas del Penyagolosa? Esta despensa perfecta de la zona de Castellón es el contexto donde se ha desarrollado el oficio de Miguel Barrera, que mereció ya su primera estrella Michelin en 2013 y, desde entonces, no ha dejado de recoger reconocimientos por su trabajo.

La Despensa Perfecta

de Joan Gari I Clofent

Propriedade Descrição
ISBN: 9788417050856
Editor: Onada Edicions SL
Data de Lançamento: junho de 2018
Idioma: Espanhol
Dimensões: 150 x 230 x 23 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 144
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Espanhol > Gastronomia e Vinhos
EAN: 9788417050856