10% de desconto

El Rebost Perfecte

de Joan Gari I Clofent
idioma: espanhol, valenciano
Editor: Onada Edicions SL, junho de 2018 ‧
40,77€
10% DESCONTO CARTÃO
portes grátis
El rebost perfecte. La cuina de Miquel Barrera és una aproximació sensorial als secrets del xef de Cal Paradís (la Vall d?Alba). El llibre es titula així perquè posa en valor els tresors gastronòmics d?un territori ?el centre imaginari del qual seria la Vall d?Alba? que són els que usa quotidianament Barrera als seus plats, i garanteixen el seu èxit: les tomates de penjar d?Alcalà de Xivert, les carxofes de Benicarló, els llagostins de Vinaròs, les tòfones de Morella, l?aigua de Benassal, el vi de les Useres, el formatge de Catí, els bolets del Penyagolosa? Aquest rebost perfecte de la zona de Castelló és el context on s?ha desenvolupat l?ofici de Miquel Barrera, que va merèixer ja la seua primera estrella Michelin l?any 2013 i, des d?aleshores, no ha deixat de replegar reconeixements pel seu treball.

El Rebost Perfecte

de Joan Gari I Clofent

Propriedade Descrição
ISBN: 9788417050177
Editor: Onada Edicions SL
Data de Lançamento: junho de 2018
Idioma: Espanhol, Valenciano
Dimensões: 150 x 230 x 23 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 144
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Espanhol > Gastronomia e Vinhos
EAN: 9788417050177