adicionar à lista de desejos
La Cuina Marinera De La Costa Brava. Receptes Tradicionals Dels Pescadors
idioma: espanhol, catalão
Editor:
Farell Editors, março de 2013 ‧
ver detalhes do produto
17,33€
10% DESCONTO
CARTÃO
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
portes grátis
SINOPSE
La cuina dels pescadors de la Costa Brava és, sens dubte, la més variada i refinada de totes les costes dels Països Catalans i, fins i tot, de la Mediterrània. Han estat i són uns grans cuiners, que ensenyen xefs com Joan Roca o Ferra Adrià. La seva és encara una cuina viva, que es transmet oralment i que evoluciona. Alguns dels plats dels pescadors han esdevingut dels més emblemàtics de la cuina catalana: del suquet, passant pels arrossos, fins als plats de mar i muntanya. Aquest llibre aplega tota la saviesa d'aquesta cuina, tant pel que fa al coneixement del peix com pel que fa al seu tractament òptim. És fruit d''anys de convivència i treball de camp -i de barca!- de l'autor amb els pescadors, que el fa únic dins el seu gènere. No solament és un receptari -amb les receptes perfectament explicades pas a pas-, sinó un valuós manual que ens informa de diversos aspectes -etnològics, socials, històrics, literaris- de la cuina i la cultura del peix de la Costa Brava.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9788492811441 |
| Editor: | Farell Editors |
| Data de Lançamento: | março de 2013 |
| Idioma: | Espanhol, Catalão |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 128 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Espanhol
>
Ciências Sociais e Humanas
>
Sociologia
|
| EAN: | 9788492811441 |
-
10%La Cuina De Lleida, La Vall D'Aran I La FranjaVIENA21,11€
23,45€portes grátis -
10%Conserves Casolanes. El Llibre Del RebostFarell Editors15,60€
17,33€portes grátis