adicionar à lista de desejos
La Cuina Marinera De La Costa Brava. Receptes Tradicionals Dels Pescadors
idioma: espanhol, catalão
Editor:
Farell Editors, março de 2013 ‧
ver detalhes do produto
17,33€
10% DESCONTO
CARTÃO
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
portes grátis
SINOPSE
La cuina dels pescadors de la Costa Brava és, sens dubte, la més variada i refinada de totes les costes dels Països Catalans i, fins i tot, de la Mediterrània. Han estat i són uns grans cuiners, que ensenyen xefs com Joan Roca o Ferra Adrià. La seva és encara una cuina viva, que es transmet oralment i que evoluciona. Alguns dels plats dels pescadors han esdevingut dels més emblemàtics de la cuina catalana: del suquet, passant pels arrossos, fins als plats de mar i muntanya. Aquest llibre aplega tota la saviesa d'aquesta cuina, tant pel que fa al coneixement del peix com pel que fa al seu tractament òptim. És fruit d''anys de convivència i treball de camp -i de barca!- de l'autor amb els pescadors, que el fa únic dins el seu gènere. No solament és un receptari -amb les receptes perfectament explicades pas a pas-, sinó un valuós manual que ens informa de diversos aspectes -etnològics, socials, històrics, literaris- de la cuina i la cultura del peix de la Costa Brava.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9788492811441 |
| Editor: | Farell Editors |
| Data de Lançamento: | março de 2013 |
| Idioma: | Espanhol, Catalão |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 128 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Espanhol
>
Ciências Sociais e Humanas
>
Sociologia
|
| EAN: | 9788492811441 |
-
10%La Cuina De Lleida, La Vall D'Aran I La FranjaVIENA21,11€
23,45€portes grátis -
10%Conserves Casolanes. El Llibre Del RebostFarell Editors15,60€
17,33€portes grátis