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Hawai`I Regional Cuisine

Hawai`I Regional Cuisine

The Food Movement That Changed The Way Hawai`I Eats

de Samuel Hideo Yamashita
idioma: inglês
Editor: UNIVERSITY OF HAWAI'I PRESS, junho de 2019 ‧
87,55€
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The first book dedicated to the Hawai'i Regional Cuisine movement. It is based on interviews with thirty-six chefs, farmers, retailers, culinary arts educators, and food writers, as well as on nearly everything written about the HRC chefs in the national and local media.

Hawai`I Regional Cuisine

The Food Movement That Changed The Way Hawai`I Eats

de Samuel Hideo Yamashita

Propriedade Descrição
ISBN: 9780824877453
Editor: UNIVERSITY OF HAWAI'I PRESS
Data de Lançamento: junho de 2019
Idioma: Inglês
Dimensões: 152 x 229 x 20 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 208
Tipo de produto: Livro
Coleção: Food In Asia And The Pacific
Classificação Temática: Livros em Inglês > Ciências Sociais e Humanas > Sociologia
Livros em Inglês > Outros
EAN: 9780824877453

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