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Hawai'I Regional Cuisine

Hawai'I Regional Cuisine

The Food Movement That Changed The Way Hawai'I Eats

de Samuel Hideo Yamashita
idioma: inglês
Editor: UNIVERSITY OF HAWAI'I PRESS, maio de 2019 ‧
25,69€
20,55€
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The first book dedicated to the Hawai'i Regional Cuisine movement. It is based on interviews with thirty-six chefs, farmers, retailers, culinary arts educators, and food writers, as well as on nearly everything written about the HRC chefs in the national and local media.

Hawai'I Regional Cuisine

The Food Movement That Changed The Way Hawai'I Eats

de Samuel Hideo Yamashita

Propriedade Descrição
ISBN: 9780824879723
Editor: UNIVERSITY OF HAWAI'I PRESS
Data de Lançamento: maio de 2019
Idioma: Inglês
Dimensões: 152 x 229 x 20 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 208
Tipo de produto: Livro
Coleção: Food In Asia And The Pacific
Classificação Temática: Livros em Inglês > Ciências Sociais e Humanas > Sociologia
EAN: 9780824879723

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