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Handbook Of Microwave Technology For Food Application

de Ashim K. (Cornell University, Ithaca, New York, Usa) Datta e Ramaswamy C. Anantheswaran
Livro eBook
idioma: inglês
Editor: TAYLOR & FRANCIS INC, abril de 2001 ‧
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"Integrates principles of electromagnetics, dielectrics, heat and moisture transfer, packaging, solid mechanics, fluid flow, food chemistry, and microbiology to provide a comprehensive overview of microwave processing in a single accessible source."

Handbook Of Microwave Technology For Food Application

de Ashim K. (Cornell University, Ithaca, New York, Usa) Datta e Ramaswamy C. Anantheswaran

Propriedade Descrição
ISBN: 9780824704902
Editor: TAYLOR & FRANCIS INC
Data de Lançamento: abril de 2001
Idioma: Inglês
Encadernação: Capa dura
Páginas: 536
Tipo de produto: Livro
Coleção: Food Science And Technology
Classificação Temática: Livros em Inglês > Engenharia > Engenharia Geral
EAN: 9780824704902