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Grain De Riz ; Grain De Vie

de Nour Ahmadi e Michelle Jeanguyot
idioma: francês
Editor: MAGELLAN ET CIE, outubro de 2002 ‧
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Irrésistiblement, le riz et la riziculture font penser à l'eau. À l'Asie. À un paysage de rizières. À des paysans industrieux. Dans l'enfance du riz surtout, les rizières ont un charme étrange, qui naît des mille nuances de la jeune plante dans les transparences et les mouvances de l'eau, du ciel, de la lumière. Dans son adolescence, lorsqu'il a grandi, conquis toute la rizière, le vert devient la couleur de la plaine, un vert multiple, intense, vivant, plein de promesses. À sa maturité, le voici d'or ou d'ambre jaune, blond ou mordoré, ondoyant sous le vent, plus docile encore à sa caresse que le blé. Ce livre, à travers un panorama de cent soixante illustrations, est un hommage rendu à cette plante vitale pour toutes les populations du monde. Trente pour cent de la nourriture consommée vient du riz. Michelle Jeanguyot et Nour Ahmadi, experts du Cirad, Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement, nous racontent son histoire, sa vie quotidienne et ses enjeux pour demain. Ils nous emmènent en Inde, au Vietnam, en Chine, et aussi en Guinée, au Sénégal, à Madagascar et au Brésil, dans la plupart des pays rizicoles de notre planète.

Grain De Riz ; Grain De Vie

de Nour Ahmadi e Michelle Jeanguyot

Propriedade Descrição
ISBN: 9782914330336
Editor: MAGELLAN ET CIE
Data de Lançamento: outubro de 2002
Idioma: Francês
Páginas: 137
Tipo de produto: Livro
Coleção: Traces Et Fragments
Classificação Temática: Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9782914330336

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