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idioma: francês
Editor: MAGELLAN ET CIE, março de 2003 ‧
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Quand le caféier est-il sorti de son pays natal, l'Éthiopie ? Jusque vers 1550, le café qui se consommait en Arabie heureuse - au Yémen et dans le Hedjaz voisin - provenait d'Éthiopie et de nulle part ailleurs. Ce n'était pas encore un produit très répandu. Cueilli dans les montagnes d'Abyssinie sur des arbres sauvages, le café était acheminé vers le port de Zayla. Après une courte traversée, les bateaux le débarquaient dans les ports yéménites de l'autre côté de la mer Rouge. À la suite des soufis, qui découvrent la boisson, le monde entier se prend d'engouement pour le café et en quatre ou cinq siècles le caféier conquiert plus de cinquante pays. Ce livre retrace l'aventure du caféier et des " maisons de café ", lieux où la vie sociale trouve un épanouissement nouveau. Il décrit aussi la vie quotidienne de planteurs d'aujourd'hui, soumis à la dure loi de la mondialisation des échanges.

Terres De Café

de Michelle Jeanguyot, Daniel Duris e Martine Seguier-Guis

Propriedade Descrição
ISBN: 9782914330367
Editor: MAGELLAN ET CIE
Data de Lançamento: março de 2003
Idioma: Francês
Páginas: 146
Tipo de produto: Livro
Coleção: Spectacles Vivants
Classificação Temática: Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9782914330367