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Gastronomy Of Italy

de Anna Del Conte
idioma: inglês
Editor: HarperCollins Publishers, outubro de 2013 ‧
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Gastronomy of Italy â€" the seminal work on Italian food, first published in the 1990s â€" is revised, updated and illustrated with new photography. Anna Del Conte defines the country's regions, ingredients, dishes and techniques for a new generation while the simple A-Z format covers all elements of Italian gastronomy from abbacchio to zuppe inglese.

Gastronomy Of Italy

de Anna Del Conte

Propriedade Descrição
ISBN: 9781862059580
Editor: HarperCollins Publishers
Data de Lançamento: outubro de 2013
Idioma: Inglês
Dimensões: 195 x 283 x 36 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 496
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Inglês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9781862059580

Um livro de Chefs

Maria Domingos

Comprei o livro porque estava a ver o canal My Cuisine e estava a dar um documentário sobre a autora deste livro - Anna del Conte - com esta Chef italiana e vários outros Chefs com 3 estrelas Michelin. contavam como este livro foi a inspiração deles para aprender a Cozinha Italiana. De facto é um livro super inteteressante. Ordena a Cozinha italiana em regiões, as instruções de culinária são super directas, sem rodeios. Explica os pontos ideais de cozedura, tem partes introdutórias a algumas receitas mais importantes, referencias a outras receitas apontadas... Adoro livro. Já faz parte dos livros destacados da minha biblioteca da cozinha!

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