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Gastronativism

Food, Identity, Politics

de Fabio (Editor In Chief, The Inquisitive Eater) Parasecoli
idioma: inglês
Editor: COLUMBIA UNIVERSITY PRESS, julho de 2022 ‧
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Fabio Parasecoli identifies and defines the phenomenon of “gastronativism,” the ideological use of food to advance ideas about who belongs to a community and who does not. Featuring a wide array of examples from all over the world, this book is a timely, incisive, and lively analysis of how and why food has become a powerful political tool.

Gastronativism

Food, Identity, Politics

de Fabio (Editor In Chief, The Inquisitive Eater) Parasecoli

Propriedade Descrição
ISBN: 9780231202077
Editor: COLUMBIA UNIVERSITY PRESS
Data de Lançamento: julho de 2022
Idioma: Inglês
Encadernação: Capa mole
Páginas: 248
Tipo de produto: Livro
Coleção: Arts And Traditions Of The Table: Perspectives On Culinary History
Classificação Temática: Livros em Inglês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
Livros em Inglês > Ciências Sociais e Humanas > Sociologia
Livros em Inglês > Outros
EAN: 9780231202077