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Fou De Wok ; 200 Recettes Salées Et Sucrées Des Plus Basiques Aux Plus Surprenantes

de Anna Prandoni, Sara Gianotti e Fabio Zago
idioma: francês
Editor: DE VECCHI, março de 2010 ‧
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Ustensile traditionnel de la cuisine chinoise depuis plus de 2 000 ans, le wok a conquis les gastronomes des quatre coins du monde. En effet, quel autre appareil vous permet à la fois de frire, braiser, sauter, pocher et même cuire à la vapeur ? Grâce à lui, on obtient des légumes croquants et des viandes tendres et fondantes en quelques minutes seulement. C'est également l'outil idéal pour réaliser des plats sains et légers : un minimum de matières grasses suffit pour saisir les aliments qui gardent ainsi toute leur saveur et leurs propriétés nutritives. Retrouvez dans cet ouvrage 135 recettes d'amuse-gueules, de hors-d'oeuvre, d'entrées, de soupes, de plats de résistance et de desserts, ainsi que : - de nombreuses indications très utiles sur les accessoires ; - les ingrédients de base et les modes de cuisson du wok ; - des idées originales de sauces, d'accompagnements et de marinades. Un vrai plaisir de cuisiner en famille ou entre amis et pour toutes les occasions !

Fou De Wok ; 200 Recettes Salées Et Sucrées Des Plus Basiques Aux Plus Surprenantes

de Anna Prandoni, Sara Gianotti e Fabio Zago

Propriedade Descrição
ISBN: 9782732894836
Editor: DE VECCHI
Data de Lançamento: março de 2010
Idioma: Francês
Páginas: 192
Tipo de produto: Livro
Coleção: Cuisine De Vecchi
Classificação Temática: Livros em Francês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9782732894836