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Fou De Wok ; 200 Recettes Salées Et Sucrées Des Plus Basiques Aux Plus Surprenantes
Fou De Wok ; 200 Recettes Salées Et Sucrées Des Plus Basiques Aux Plus Surprenantes
idioma: francês
Editor:
DE VECCHI, março de 2010 ‧
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SINOPSE
Ustensile traditionnel de la cuisine chinoise depuis plus de 2 000 ans, le wok a conquis les gastronomes des quatre coins du monde. En effet, quel autre appareil vous permet à la fois de frire, braiser, sauter, pocher et même cuire à la vapeur ? Grâce à lui, on obtient des légumes croquants et des viandes tendres et fondantes en quelques minutes seulement. C'est également l'outil idéal pour réaliser des plats sains et légers : un minimum de matières grasses suffit pour saisir les aliments qui gardent ainsi toute leur saveur et leurs propriétés nutritives. Retrouvez dans cet ouvrage 135 recettes d'amuse-gueules, de hors-d'oeuvre, d'entrées, de soupes, de plats de résistance et de desserts, ainsi que : - de nombreuses indications très utiles sur les accessoires ; - les ingrédients de base et les modes de cuisson du wok ; - des idées originales de sauces, d'accompagnements et de marinades. Un vrai plaisir de cuisiner en famille ou entre amis et pour toutes les occasions !
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9782732894836 |
| Editor: | DE VECCHI |
| Data de Lançamento: | março de 2010 |
| Idioma: | Francês |
| Páginas: | 192 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Coleção: | Cuisine De Vecchi |
| Classificação Temática: |
Livros em Francês
>
Gastronomia e Vinhos
>
Culinária
|
| EAN: | 9782732894836 |
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