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Food Biotechnology

Livro eBook
idioma: inglês
Editor: TAYLOR & FRANCIS INC, outubro de 2005 ‧
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Demonstrates the effect that biotechnology has on food production and processing. Beginning with an overview of principles of microbiology, biochemistry, cell biology, and genetics, it reviews food microbiology that analyzes the genetics and processes of dietary fundamentals.

Food Biotechnology

Propriedade Descrição
ISBN: 9780824753290
Editor: TAYLOR & FRANCIS INC
Data de Lançamento: outubro de 2005
Idioma: Inglês
Dimensões: 178 x 254 x 71 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 2010
Tipo de produto: Livro
Coleção: Food Science And Technology
Classificação Temática: Livros em Inglês > Engenharia > Engenharia Geral
Livros em Inglês > Outros
EAN: 9780824753290