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Flavoromics

An Integrated Approach To Flavor And Sensory Assessment

idioma: inglês
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD, setembro de 2025 ‧
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This book explains how today's single sample research will generate thousands of data points, which are loaded into sophisticated statistical analysis algorithms to establish what stimuli are responsible for flavor.

Flavoromics

An Integrated Approach To Flavor And Sensory Assessment

Propriedade Descrição
ISBN: 9781032215129
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD
Data de Lançamento: setembro de 2025
Idioma: Inglês
Dimensões: 178 x 254 x 20 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 344
Tipo de produto: Livro
Coleção: Food Analysis & Properties
Classificação Temática: Livros em Inglês > Engenharia > Engenharia Geral
EAN: 9781032215129

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