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El Vino Y Su Servicio

de Lluis Coll Nicolau
idioma: espanhol
Editor: SINTESIS, outubro de 2015 ‧
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La obra está estructurada en ocho capítulos, que son: introducción a la cultura del vino, la planificación de la bodega, la cata de vinos, viticultura y enología, crianza y embotellado, vinos especiales, la carta de vinos y, finalmente, el servicio del vino. Los contenidos están organizados y actualizados conforme a las nuevas tendencias y se adaptan especialmente a las necesidades formativas que demanda el sector. Por ello, se trata de una obra muy útil para profesores y alumnos de restauración, profesionales del sector y para amantes del vino que quieran ampliar sus conocimientos.

El Vino Y Su Servicio

de Lluis Coll Nicolau

Propriedade Descrição
ISBN: 9788490771907
Editor: SINTESIS
Data de Lançamento: outubro de 2015
Idioma: Espanhol
Encadernação: Capa mole
Páginas: 190
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Espanhol > Gestão > Organização de Empresas
EAN: 9788490771907