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Drying And Valorisation Of Food Processing Waste

de Chien Hwa Chong, Rafeah Wahi, Mackingsley Kushan Dassanayake, Shee Jia Chew e Chee Ming Choo
idioma: inglês
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD, dezembro de 2024 ‧
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Food waste is a far-reaching issue, impacting global food security, economies, and the environment. This book examines the role of advanced drying technologies in addressing food waste and reviews current research, technologies, and methodologies in food waste processing and valorisation.

Drying And Valorisation Of Food Processing Waste

de Chien Hwa Chong, Rafeah Wahi, Mackingsley Kushan Dassanayake, Shee Jia Chew e Chee Ming Choo

Propriedade Descrição
ISBN: 9781032320885
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD
Data de Lançamento: dezembro de 2024
Idioma: Inglês
Dimensões: 156 x 234 x 20 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 156
Tipo de produto: Livro
Coleção: Advances In Drying Science And Technology
Classificação Temática: Livros em Inglês > Ciências Exatas e Naturais > Ecologia
EAN: 9781032320885