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Dieta Mediterrânica

Uma herança milenar para a Humanidade

de Jorge Queiroz
Editor: Âncora Editora, novembro de 2024 ‧
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«Nesta terceira edição Jorge Queiroz amplia e aprofunda as multiplas dimensões da dieta mediterrânica, fenómeno social total, um complexo cultural que traduz um estilo de vida e valores que atravessam povos e culturas do Mediterraneo, diferentes entre si, mas que conformam a mediterraneidade, a qual inclui Portugal pese o seu posicionamento geográfico. Contemplam-se problemas que se acentuaram na última década: as alterações climáticas, o avanço da globalização mercantilista homogeneizadora, a perda de soberania alimentar e outros que pressupõem grave risco para a salvaguarda deste Património Cultural Imaterial da Humanidade.»
Isidoro Moreno, catedrático emérito de Antropologia Social da Universidade de Sevilha

Dieta Mediterrânica

Uma herança milenar para a Humanidade

de Jorge Queiroz

Propriedade Descrição
ISBN: 9789727809646
Editor: Âncora Editora
Data de Lançamento: novembro de 2024
Idioma: Português
Dimensões: 161 x 243 x 19 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 284
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Português > Saúde e Bem-Estar > Dietas
EAN: 9789727809646

SOBRE O AUTOR

Jorge Queiroz

Jorge Queiroz nasceu em Lisboa. Sociólogo, gestor cultural, com larga experiência profissional no poder local, concebeu e acompanhou projetos de reconhecimento e valorização das culturas mediterrânicas, do património cultural material e imaterial português e internacional. Programador de Faro 2005 Capital Nacional da Cultura para exposições e artes visuais. Docente convidado em cursos de Mestrado e Pós-Graduação na Universidade do Algarve e Universidade Lusófona, Lisboa. Responsável técnico do processo de candidatura de sete países incluindo Portugal à inscrição da Dieta Mediterrânica na Lista Representativa do Património Cultural Imaterial da Humanidade da UNESCO aprovada em Baku no Azerbaijão a 4 de dezembro de 2013. Integrou a delegação de Portugal.
Realizou conferências e comunicações sobres temas da cultura em Espanha, Itália, Brasil, França, Croácia, Chipre, Marrocos e dezenas de cidades portuguesas. Tem dezenas de artigos publicados em livros, revistas e jornais.

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