Deliciosas Receitas de Peixe

Nenhum alimento é tão perfeito para cozinhar rapidamente como o peixe ou o marisco. A delicada textura e o requintado sabor tanto do peixe como do marisco são preservados com uma cozedura rápida, obtendo-se, em poucos minutos, uma refeição nutritiva e deliciosa. Os quatro capítulos deste livro abrangem vários tipos de pratos de peixe e marisco para todas as ocasiões: Sopas e Entradas, Pratos de Peixe, Pratos de Marisco e Saladas. No capítulo introdutório pode encontrar-se um glossário dos peixes e mariscos mais utilizados neste livro, assim como conselhos para compra, conservação e técnicas de cozedura rápida.Todas estas deliciosas receitas levam cerca de 20 minutos a preparar e cozinhar.

Apesar da vida tão agitada dos dias de hoje, é possível confeccionar deliciosas e saudáveis refeições em pouco tempo. Por isso esta nova colecção - Guias Verbo de Culinária - constitui uma preciosa ajuda aos cozinheiros modernos. A acompanhar cada receita, a fotografia dos passos essenciais para a sua preparação. Esta edição portuguesa foi dirigida por Maria de Lourdes Modesto, um nome de referência na culinária portuguesa.