adicionar à lista de desejos
Cuina I Cultura Del Gust Al País Valencià
idioma: espanhol, catalão
Editor:
Publicaciones de la Universidad de Alicante, março de 2019 ‧
ver detalhes do produto
20,38€
10% DESCONTO
CARTÃO
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
portes grátis
SINOPSE
Jaume Fàbrega ens proposa en aquesta obra un interessant recorregut per la cultura culinària i gastronòmica valenciana, des de l'actualitat, però tenint ben present la nostra tradició secular i, molt especialment, el context gastronòmic mediterrani: una diversitat de cuines que comparteixen ingredients, bases, plats i tècniques que són comunes i, alhora, prou diferenciades, amb una personalitat i una idiosincràsia gastronòmica pròpia.Aquest és un llibre per a llegir, però també per a cuinar. La primera part és una reflexió al voltant de la nostra tradició gastronòmica, farcida de referències literàries, etnogràfiques i antropològiques i observacions de caràcter cultural, sociològic i polític. La segona part ens ofereix una selecció de receptes tradicionals, autèntiques ?per tant, fàcilment realitzables?, amb indicació d'ingredients, forma d'elaboració detallada i una gran quantitat d'observacions que arrepleguen la riquesa i la heterogeneïtat del patrimoni gastronòmic valencià.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9788497176569 |
| Editor: | Publicaciones de la Universidad de Alicante |
| Data de Lançamento: | março de 2019 |
| Idioma: | Espanhol, Catalão |
| Dimensões: | 150 x 230 x 23 mm |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 520 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Espanhol
>
Gastronomia e Vinhos
|
| EAN: | 9788497176569 |
-
10%L'Odissea CulinàriaVIENA29,55€ 10% CARTÃOportes grátis
-
100 Plats Indispensables De La Cuina CatalanaCossetània Edicions15,19€