100 Plats Indispensables De La Cuina Catalana

de Jaume Fabrega I Colom
idioma: espanhol, catalão
Editor: Cossetània Edicions ‧
15,19€
La cuina catalana -repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs. Veurem com la cuina catalana és alhora arcaica, ben construïda, inventiva i evolutiva; un repte al plaer i un patrimoni cultural que val la pena conservar.

100 Plats Indispensables De La Cuina Catalana

de Jaume Fabrega I Colom

Propriedade Descrição
ISBN: 9788490347201
Editor: Cossetània Edicions
Idioma: Espanhol, Catalão
Dimensões: 150 x 230 x 23 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 224
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Espanhol > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9788490347201