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Cooking With Fire

From Roasting On A Spit To Baking In A Tannur, Rediscovered Techniques And Recipes That Capture The Flavors Of Wood-Fired Cooking

de Paula Marcoux
idioma: inglês
Editor: WORKMAN PUBLISHING, maio de 2014 ‧
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Cooking with live fire goes way beyond the barbecue grill. This book helps you discover the pleasures of a variety of unconventional techniques, from roasting pork on a spit to baking bread in ashes, searing fish on a griddle, smoking turkey, making soup in a cast-iron pot, and baking pizza in a wood-fired oven, cooking bacon on a stick, and more.

Cooking With Fire

From Roasting On A Spit To Baking In A Tannur, Rediscovered Techniques And Recipes That Capture The Flavors Of Wood-Fired Cooking

de Paula Marcoux

Propriedade Descrição
ISBN: 9781612121581
Editor: WORKMAN PUBLISHING
Data de Lançamento: maio de 2014
Idioma: Inglês
Dimensões: 203 x 252 x 17 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 320
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Inglês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
Livros em Inglês > Outros
EAN: 9781612121581

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