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Connaissance Des Denrées Et Boissons
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Connaissance Des Denrées Et Boissons

idioma: francês
Editor: DELAGRAVE, agosto de 2004 ‧
26,12€
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Destinée aux élèves de Bac technologique et de MAN (Mise À Niveau), cette nouvelle édition regroupe l'essentiel des connaissances sur les boissons et produits en restauration.Elle s'adresse aux professeurs dans le cadre d'évaluations formatrices et aux élèves dans le cadre d'auto-évaluations.Ce livre simple d'emploi favorise différentes utilisations de fiches détachables en fonction du choix pédagogique de chaque enseignant et des niveaux d'apprentissage.La pédagogie dynamique et ludique adoptée capte aisément l'intérêt des utilisateurs : l'acquisition et la mémorisation des connaissances semblent particulièrement aisées.Étape par étape, à la manière des jeux de questions-réponses, des fiches-mémoire entraînent l'émulation au sein du groupe tout en laissant à chacun la possibilité de travailler seul, à son rythme.Les fiches sont réparties en 6 parties : Produits de bar - OEnologie - Vignobles français - Fromages français - Produits - Fruits, elles-mêmes divisées en étapes qui permettent aux élèves d'acquérir progressivement l'essentiel des connaissances.Des questionnaires de fin de parcours permettent de contrôler l'acquisition des connaissances en faisant le point sur l'ensemble des étapes.

Connaissance Des Denrées Et Boissons

Propriedade Descrição
ISBN: 9782206032986
Editor: DELAGRAVE
Data de Lançamento: agosto de 2004
Idioma: Francês
Tipo de produto: Livro
Coleção: Les Mini-Maxi
Classificação Temática: Livros em Francês > Ensino e Educação > Ensino Técnico
EAN: 9782206032986

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