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Comidas e Práticas do Sistema Alimentar na Região do Fundão

de Vasco A. Valadares Teixeira
Editor: Edições Colibri, junho de 2006 ‧
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Que elementos consolidam, na alimentação, os traços identitários de uma cozinha? Que propriedades qualificam a especificidade das comidas regionais presentes nos hábitos e memórias daqueles que os evocam como parte de si e os vivificam? Que atributos consagram aquelas iguarias como manjares cumpridos, ritualmente, na comensalidade celebrante dos eventos que nos regem a diferença dos dias - no quotidiano, no ciclo das festividades e nas ocasiões de especial sociabilidade?
Este livro procura responder a estas e outras questões do género.
Isabel do Carmo

Comidas e Práticas do Sistema Alimentar na Região do Fundão

de Vasco A. Valadares Teixeira

Propriedade Descrição
ISBN: 9789727725823
Editor: Edições Colibri
Data de Lançamento: junho de 2006
Idioma: Português
Dimensões: 159 x 232 x 27 mm
Páginas: 510
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Português > Ciências Sociais e Humanas > Sociologia
EAN: 9789727725823
Idade Mínima Recomendada: Não aplicável

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