Comidas e Práticas do Sistema Alimentar na Região do Fundão
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Edições Colibri, junho de 2006 ‧
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SINOPSE
Que elementos consolidam, na alimentação, os traços identitários de uma cozinha? Que propriedades qualificam a especificidade das comidas regionais presentes nos hábitos e memórias daqueles que os evocam como parte de si e os vivificam? Que atributos consagram aquelas iguarias como manjares cumpridos, ritualmente, na comensalidade celebrante dos
eventos que nos regem a diferença dos dias - no quotidiano, no ciclo das festividades e nas ocasiões de especial sociabilidade?
Este livro procura responder a estas e outras questões do género.
Isabel do Carmo
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9789727725823 |
| Editor: | Edições Colibri |
| Data de Lançamento: | junho de 2006 |
| Idioma: | Português |
| Dimensões: | 159 x 232 x 27 mm |
| Páginas: | 510 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Português
>
Ciências Sociais e Humanas
>
Sociologia
|
| EAN: | 9789727725823 |
| Idade Mínima Recomendada: | Não aplicável |
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