10% de desconto

Chocolat

de Christophe Felder
idioma: francês
Editor: LA MARTINIERE, outubro de 2012 ‧
46,99€
10% DESCONTO CARTÃO
portes grátis
Avec le chocolat, la magie n'est jamais bien loin. cette matière noble met les sens en éveil : le chocolat se caresse des yeux, se respire tel un parfum rare, et se savoure. Christophe Felder vous présente 200 recettes dédiées à ce produit, des pas à pas en image (une vingtaine) pour chaque chapitre, des recettes de base pour apprécier le chocolat sous toutes ses formes. Cette bible culinaire vous apprend non seulement à bien choisir, cuire et travailler le chocolat, mais aussi à exprimer sa saveur en tarte, crème, gâteaux, mignardises, boissons ... et à exhaler ses saveurs dans des associations classiques (menthe, citron, fruits rouges) ou exotiques (coriandre, pop corn, bergamote). Sous des noms qui laissent rêveur (l'Exquis de Cyrano, les Bisous-bisous, l'Oléna.), qu'il s'agisse de créations inédites ou de classiques revisités, Christophe Felder vous livre ses secrets de pâtissier et pédagogue d'exception.

Chocolat

de Christophe Felder

Propriedade Descrição
ISBN: 9782732449517
Editor: LA MARTINIERE
Data de Lançamento: outubro de 2012
Idioma: Francês
Dimensões: 225 x 293 x 32 mm
Páginas: 448
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Francês > Arte > História da Arte
EAN: 9782732449517