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Bulas - Costa de Baixo e Foz Ceira | Costa de Baixo and Foz Ceira
Duas quintas históricas no Alto Douro Vinhateiro | Two historical quintas in the wine region of Alto Douro
Editor:
Edições Afrontamento, novembro de 2022 ‧
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SINOPSE
No coração da Região Demarcada do Douro, nas encostas íngremes e pedregosas de xisto dos rios Douro e Ceira, na freguesia de Gouvinhas, os vinhedos das quintas da Costa de Baixo e da Foz Ceira, hoje reunidas numa propriedade contínua da família Bulas Cruz, produzem vinhos do Douro e do Porto de excelência, prosseguindo a antiquíssima tradição vinhateira herdada dos seus antepassados outros proprietários anteriores, que, ao longo de séculos, transformaram estes lugares bravios e inóspitos jardins suspensos.
É essa história que, num registo breve, buscaremos compreender neste livro, cruzando informações sobre a evolução das terras e das famílias que as possuíram, os investimentos na produção vitivinícola, os tempos de crise e decadência, bem como os de renovação e crescimento, a relação com os mercados e o reconhecimento dos seus vinhos. Ao longo de séculos, o trabalho humano soube aproveitar esses dons da natureza, criando-se aqui uma cultura vinhateira singular, acumulando e transmitindo saberes e práticas de amanho da vinha e a arte de fazer vinhos sublimes.
Das técnicas de plantação em socalcos, para ampararas vinhas e evitar a erosão, à selecção e combinação de castas nobres e à cultura meticulosa das vinhas, às práticas de vinificação e aos cuidados de envelhecimento dos vinhos, é toda uma herança ancestral que se pressente em cada quinta do Douro.
É essa história que, num registo breve, buscaremos compreender neste livro, cruzando informações sobre a evolução das terras e das famílias que as possuíram, os investimentos na produção vitivinícola, os tempos de crise e decadência, bem como os de renovação e crescimento, a relação com os mercados e o reconhecimento dos seus vinhos. Ao longo de séculos, o trabalho humano soube aproveitar esses dons da natureza, criando-se aqui uma cultura vinhateira singular, acumulando e transmitindo saberes e práticas de amanho da vinha e a arte de fazer vinhos sublimes.
Das técnicas de plantação em socalcos, para ampararas vinhas e evitar a erosão, à selecção e combinação de castas nobres e à cultura meticulosa das vinhas, às práticas de vinificação e aos cuidados de envelhecimento dos vinhos, é toda uma herança ancestral que se pressente em cada quinta do Douro.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9789723619812 |
| Editor: | Edições Afrontamento |
| Data de Lançamento: | novembro de 2022 |
| Idioma: | Português |
| Dimensões: | 238 x 300 x 27 mm |
| Encadernação: | Capa dura |
| Páginas: | 268 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Português
>
História
>
História em Geral
|
| EAN: | 9789723619812 |
SOBRE O AUTOR
Gaspar Martins Pereira
Gaspar Martins Pereira é professor catedrático do Departamento de História e de Estudos Políticos e Internacionais da Faculdade de Letras da UPorto. Foi cofundador e coordenador científico do GEHVID – Grupo de Estudos de História da Viticultura Duriense e do Vinho do Porto (1994-2001). Entre 2007 e 2011, dirigiu o CITCEM – Centro de Investigação Transdisciplinar «Cultura, Espaço &Memória». Tem desenvolvido diversos projetos de investigação sobre história contemporânea portuguesa, em particular sobre a história da cidade do Porto no século XIX, a história da família e a história do vinho do Porto e da região do Alto Douro. Tem uma vasta obra publicada, de que se destacam: Alto Douro/Douro Superior (Lisboa, 1988), O Douro e o vinho do Porto de Pombal a João Franco (Porto, 1991), Famílias portuenses na viragem do século, 1880-1910 (Porto, 1995), O Douro de Domingos Alvão (Coimbra, 1995), Dona Antónia (Porto, 1996), No Porto Romântico, com Camilo (Porto, 1997), Porto Vintage (Porto, 1999), Memória do Rio – para uma história da navegação no Douro (Porto, 2001), Eduardo Santos Silva, cidadão do Porto (Porto, 2002), Sogrape: uma história vivida (Porto, 2003), Vinho do Porto (coord., Porto, 2003), O Douro Contemporâneo (org., Porto, 2006), As Águas do Douro (coord., Porto, 2008), Uma vida pela liberdade: Artur Santos Silva, 1910-2010 (Porto, 2010), Crise e Reconstrução. O Douro e o Vinho do Porto no século XIX (coord., Porto, 2010). Tem realizado, também, numerosas ações no domínio do património histórico-cultural, tendo participado, entre outros projetos, na preparação da candidatura do Alto Douro Vinhateiro a Património Mundial e na conceção e instalação do Museu do Douro, de que foi Diretor até 2007.
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