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Aplicacion De Normas Y Condiciones Higienico-Sanitarias En Restauracion
idioma: espanhol
Editor:
Ideaspropias Editorial, fevereiro de 2025 ‧
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SINOPSE
El cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias es fundamental en cualquier establecimiento de restauración. Garantizar la seguridad alimentaria protege la salud de las personas consumidoras y contribuye a la sostenibilidad del entorno. Este manual proporciona los conocimientos clave para aplicar correctamente las medidas de higiene, manipulación de alimentos y limpieza de instalaciones, y minimizar los riesgos de contaminación y las toxiinfecciones alimentarias.A lo largo de sus cuatro unidades didácticas, aprenderás a identificar normativas higiénico-sanitarias, aplicar buenas prácticas en la manipulación de alimentos y utilizar de manera adecuada productos de limpieza, uniformes y equipos de protección.Los contenidos de este manual didáctico, publicado por Ideaspropias Editorial, se ajustan a la UF0053, unidad formativa transversal a varios certificados profesionales de la familia de Hostelería y Turismo.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9788498396904 |
| Editor: | Ideaspropias Editorial |
| Data de Lançamento: | fevereiro de 2025 |
| Idioma: | Espanhol |
| Dimensões: | 150 x 240 x 23 mm |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 140 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
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| EAN: | 9788498396904 |
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