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Analysis Of Food Spices

Identification And Authentication

idioma: inglês
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD, maio de 2025 ‧
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The book provides an overview of spices of different categories such as terpenes and terpenoids, oleoresins, alkaloids, and polyphenolics and flavonoids; and it provides qualitative and quantitative guidelines for ensuring their quality and safety using modern analytical tools and techniques.

Analysis Of Food Spices

Identification And Authentication

Propriedade Descrição
ISBN: 9781032246895
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD
Data de Lançamento: maio de 2025
Idioma: Inglês
Dimensões: 178 x 254 x 20 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 323
Tipo de produto: Livro
Coleção: Food Analysis & Properties
Classificação Temática: Livros em Inglês > Engenharia > Engenharia Geral
EAN: 9781032246895

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