A Cozinha dos Ganhões
20 Receitas da Cozinha Alentejana
EXCERTOS
«O empenhado labor de Aníbal Falcato Alves na divulgação dos saberes e sabores da gastronomia alentejana teve expressão editorial na "Cozinha dos Ganhões" e em "Os Comeres dos Ganhões", que obtiveram o renovado favor do público. Nesta presente edição, uma iniciativa conjunta da Campo das Letras e da Câmara Municipal de Estremoz, procurou-se conjugar matéria de um e outro livro, mantendo, lado a lado, os dados de natureza social e a confecção de receitas culinárias, num volume que, condensando o essencial das matérias já publicadas, tivesse uma dimensão mais apelativa ao seu manuseamento. (…) A palavra "ganhão" deriva do árabe "al-gannam" e chegou até nós através do castelhano "gañan" com o significado de pastor…»
António Simões (do Prefácio)
«O empenhado labor de Aníbal Falcato Alves na divulgação dos saberes e sabores da gastronomia alentejana teve expressão editorial na "Cozinha dos Ganhões" e em "Os Comeres dos Ganhões", que obtiveram o renovado favor do público. Nesta presente edição, uma iniciativa conjunta da Campo das Letras e da Câmara Municipal de Estremoz, procurou-se conjugar matéria de um e outro livro, mantendo, lado a lado, os dados de natureza social e a confecção de receitas culinárias, num volume que, condensando o essencial das matérias já publicadas, tivesse uma dimensão mais apelativa ao seu manuseamento. (…) A palavra "ganhão" deriva do árabe "al-gannam" e chegou até nós através do castelhano "gañan" com o significado de pastor…»
António Simões (do Prefácio)
DETALHES
Propriedade | Descrição |
---|---|
ISBN: | 9789726108801 |
Editor: | Campo das Letras |
Data de Lançamento: | abril de 2004 |
Idioma: | Português |
Dimensões: | 152 x 219 x 9 mm |
Encadernação: | Capa mole |
Páginas: | 56 |
Tipo de produto: | Livro |
Classificação temática: | Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária |
EAN: | 9789726108801 |
Idade Mínima Recomendada: | Não aplicável |
-
Os Comeres dos GanhõesCampo das Letras18,50€
-
Rezas e BenzedurasCampo das Letras3,03€
QUEM COMPROU TAMBÉM COMPROU
-
Cozinha Alentejana10%Everest Editora16,50€ 10% CARTÃO
-
O Alentejo à Mesa10%Feitoria dos Livros14,70€ 10% CARTÃO