Wook.pt - Os Comeres dos Ganhões - Memória de Outros Sabores

Os Comeres dos Ganhões - Memória de Outros Sabores

Livro 1

de Aníbal Falcato Alves 

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«O empenhado labor de Aníbal Falcato Alves na divulgação dos saberes e sabores da gastronomia alentejana teve expressão editorial na "Cozinha dos Ganhões" e em "Os Comeres dos Ganhões", que obtiveram o renovado favor do público. Nesta presente edição, uma iniciativa conjunta da Campo das Letras e da Câmara Municipal de Estremoz, procurou-se conjugar matéria de um e outro livro, mantendo, lado a lado, os dados de natureza social e a confecção de receitas culinárias, num volume que, condensando o essencial das matérias já publicadas, tivesse uma dimensão mais apelativa ao seu manuseamento. (…) A palavra "ganhão" deriva do árabe "al-gannam" e chegou até nós através do castelhano "gañan" com o significado de pastor…»
António Simões (do Prefácio)

«O empenhado labor de Aníbal Falcato Alves na divulgação dos saberes e sabores da gastronomia alentejana teve expressão editorial na "Cozinha dos Ganhões" e em "Os Comeres dos Ganhões", que obtiveram o renovado favor do público. Nesta presente edição, uma iniciativa conjunta da Campo das Letras e da Câmara Municipal de Estremoz, procurou-se conjugar matéria de um e outro livro, mantendo, lado a lado, os dados de natureza social e a confecção de receitas culinárias, num volume que, condensando o essencial das matérias já publicadas, tivesse uma dimensão mais apelativa ao seu manuseamento. (…) A palavra "ganhão" deriva do árabe "al-gannam" e chegou até nós através do castelhano "gañan" com o significado de pastor…»
António Simões (do Prefácio)

Os Comeres dos Ganhões - Memória de Outros Sabores
de Aníbal Falcato Alves 
ISBN 000000000000000 Editor: Campo das Letras Idioma: Português Dimensões: 200 x 220 mm Páginas: 136 Tipo de Produto: Livro Coleção: Álbuns Classificação Temática: Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária

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