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Vino Y Alimentación

by María Jesús Salinero Cascante e Y Otros
language: spanish
Publisher: Universidad de la Rioja. Servicio de publicaciones, June of 2011 ‧
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Con el punto de mira en la Innovación y las Nuevas Tendencias, el presente volumen centra su investigación en dos sectores de gran relevancia en la Comunidad Autónoma de La Rioja: el vino y la alimentación. Los estudios que aquí se recogen han sido abordados desde un enfoque plural (derecho, marketing, tecnología de los alimentos y lingüística) pero con un planteamiento temático común: el etiquetado de alimentos, tanto en el sector vitivinícola como en el alimentario. También se incluye un estudio dedicado al vino en su relación con la cultura, dado que el vino forma parte de nuestra Historia.

Vino Y Alimentación

by María Jesús Salinero Cascante e Y Otros

Property Description
ISBN: 9788496487611
Publisher: Universidad de la Rioja. Servicio de publicaciones
Release Date: June of 2011
Language: Spanish
Cover: Softcover
Pages: 124
Format: Book
Categories: Books in Spanish > Others
EAN: 9788496487611