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Vino Y Alimentación

by María Jesús Salinero Cascante e Y Otros
language: spanish
Publisher: Universidad de la Rioja. Servicio de publicaciones, November of 2012 ‧
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El vino y la alimentación vertebran los estudios que se recogen en este volumen. Dos temáticas que se despliegan en dos enfoques, el científico y el humanístico, que auspician todos los trabajos. El enfoque científico reúne estudios en torno a la tecnología de alimentos, nutrición y salud, seguridad alimentaria y enología. El enfoque humanístico suscita numerosos estudios en relación con la lingüística, la literatura, la traducción y la estética. Esta diversidad de materias, temáticas y metodología muestran que lo científico y lo humanístico pueden ir de la mano, que los unos aprendemos de los otros, y que con ello todos nos enriquecemos. Los estudios que aquí se reúnen muestran, en definitiva, lo que hoy día, en estos albores del siglo XXI, se esta trabajando en los distintos campos y universidades.

Vino Y Alimentación

by María Jesús Salinero Cascante e Y Otros

Property Description
ISBN: 9788496487727
Publisher: Universidad de la Rioja. Servicio de publicaciones
Release Date: November of 2012
Language: Spanish
Cover: Softcover
Pages: 482
Format: Book
Categories: Books in Spanish > Others
EAN: 9788496487727