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Vidas e Vozes do Mar e do Peixe

by Maria Manuel Valagão, Vasco Célio e Nídia Braz
Publisher: Tinta da China, November of 2018 ‧
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Vidas e Vozes do Mar e do Peixe é um enorme tributo a um dos mais importantes patrimónios nacionais: o Mar. Ao longo de milénios, a costa do Algarve foi referência para quem viajava no Mediterrâneo. Para as populações que viveram neste extremo ocidental europeu, ela foi palco de intercâmbio de culturas, de criação de lendas, mas também fonte privilegiada de pescarias, com grande diversidade e qualidade de peixe. Os tempos e as condições geográficas produziram aqui comunidades e homens do mar únicos.

Com os seus trabalhos, alegrias e dores, estas populações edificaram modos de vida e de subsistência, desenvolveram práticas de conservação e de preparação culinária do peixe, dando origem a um património gastronómico marítimo de forte identidade territorial. Do contacto com estas populações, nasceu a vontade de conhecer melhor a sua realidade, o seu mar e o seu peixe: as vidas e as vozes deste Algarve inspiraram Maria Manuel Valagão, Nídia Braz e Vasco Célio para que transmitissem todo este vasto conhecimento.

Vidas e Vozes do Mar e do Peixe

by Maria Manuel Valagão, Vasco Célio e Nídia Braz

Property Description
ISBN: 9789896714611
Publisher: Tinta da China
Release Date: November of 2018
Language: Portuguese
Dimensions: 210 x 283 x 20 mm
Cover: Softcover
Pages: 304
Format: Book
Categories: Books in Portuguese > Social Sciences and Humanities > Sociology
EAN: 9789896714611

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