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Tuga na Cozinha

O livro de receitas

by Miguel Telles
Publisher: Manuscrito Editora, February of 2025 ‧
19,90€
17,91€
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IN STOCK -
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Quando Miguel Telles começou a partilhar as suas receitas no YouTube, estávamos confinados em casa por culpa da pandemia de 2020, mal podia imaginar a volta de 180 graus que a sua vida daria. Sem qualquer formação na área da gastronomia, e muito longe de ser chef ou cozinheiro profissional, Miguel foi movido apenas pelo amor à cozinha, sobretudo a portuguesa, e a vontade de alimentar bem a sua família.

Cinco anos depois, o projeto Tuga na Cozinha é um fenómeno: com quase 200 mil subscritores no YouTube e 200 mil no Instagram, não para de nos surpreender com receitas deliciosas, como o melhor bacalhau com natas português, ovos rotos à tuga, caldeirada de peixe ou bolo de bolacha. E porque a diferença no resultado está sempre nos pormenores, o Tuga nunca salta nenhuma explicação - é por isso que os seus vídeos estão repletos de truques e dicas que asseguram mesmo que nada falha.

Diretamente do YouTube para o livro que tem agora nas suas mãos, Tuga na Cozinha - O Livro de Receitas reúne os pratos que mais sucesso fizeram no canal e acrescenta outros que, de certeza, todos vão gostar de experimentar.

Portanto, aqui vão encontrar 60 receitas, divididas por:

entradas e petiscos
carne
peixe
vegetarianos
sobremesas

Só fica a faltar dizer uma coisa:
Bora lá, pessoal, bora lá cozinhar!

«Olá, meus queridos! Sejam bem-vindos, não ao meu canal de YouTube, onde é habitual encontrarmo-nos, mas ao livro do Tuga na Cozinha.
Pois é, isto aconteceu: o tuga escreveu um livro de receitas.»

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Quiche de cogumelos e espinafres do Tuga na Cozinha

Quando Miguel Telles começou a partilhar receitas no YouTube, estávamos confinados e ninguém imaginava o impacto que isso teria na sua vida. Sem formação em gastronomia, mas com paixão pela cozinha portuguesa e vontade de alimentar bem a família, criou o blog Tuga na Cozinha, que ganhou milhares de fãs online. As suas receitas têm-se tornado irresistíveis: bacalhau com natas, ovos rotos à tuga, caldeirada de peixe e bolo de bolacha, são exemplos das mais apetecidas. Com explicações detalhadas e truques infalíveis, o Tuga garante que nada falha!
Saltando do virtual para o papel, o Miguel Teles lança agora Tuga na Cozinha – O Livro de Receitas, com 60 pratos imperdíveis, organizados por entradas e petiscos, carne, peixe, vegetarianos e sobremesas. Tudo bem ao gosto português, como esta quiche que vai querer experimentar!
INGREDIENTES

• 1 embalagem de massa quebrada
• 200 g de espinafres
• 150 g de cogumelos
• 6 ovos
• 250 ml de natas
• 200 g de mozarela fresca
• Sal e pimenta q.b.
• Azeite q.b.


PREPARAÇÃO

Comecem por partir os cogumelos ao meio, ou em quartos, como preferirem. Peguem numa frigideira ou num wok e salteiem os cogumelos. Quando já tiverem começado a cozinhar, juntem-lhes os espinafres e misturem tudo com um pouco de sal.

Peguem numa taça e partam 6 ovos, juntando natas e um pouco de sal. Batam a mistura com um garfo.
Pincelem uma forma com um pouco de azeite e coloquem a massa no fundo. Primeiro, espalhem bem a mistura dos cogumelos e espinafres. De seguida, desfaçam uma mozarela fresca por cima da mistura. Por fim, despejem o preparado de ovo e natas.
Levem ao forno por 30 minutos a 180 °C.
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Tuga na Cozinha

O livro de receitas

by Miguel Telles

Property Description
ISBN: 9789899181854
Publisher: Manuscrito Editora
Release Date: February of 2025
Language: Portuguese
Dimensions: 168 x 237 x 10 mm
Cover: Softcover
Pages: 168
Format: Book
Categories: Books in Portuguese > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9789899181854

Á Tuga

Fernanda Silva

Tuga na cozinha é o livro de culinária com receitas espetaculares. Simples ou mais elaboradas, são muito bem explicadas. Seguindo as receitas, errar é um termo que não se aplica.

Maravilhoso

AFrancisco

Tuga Na Cozinha é a opção perfeita para quem procura receitas simples e práticas para o dia-a-dia. Inclui pratos de carne, peixe, vegetarianos, entradas e petisco e sobremesas. É sem dúvida um livro muito bem organizado e com receitas variadas e acessíveis a todos. Recomendo.

A simplicidade das coisas boas!

M Berta Simões

A simplicidade das explicações na execução dos cozinhados incentiva-me a experimentar. E não é que tenho tido sucesso junto de familiares e amigos. Um grande obrigada. E venham mais receitas fantásticas, ok?

ABOUT THE AUTHOR

Miguel Telles

Formado em Arquitetura, trabalhou durante vários anos na área do Marketing até largar tudo para se dedicar ao projeto Tuga na Cozinha. Criado em 2020 durante a pandemia da COVID-19, o canal de YouTube reúne atualmente mais de 150 mil subscritores. No Instagram, são 200 mil. Com centenas de receitas de entradas, pratos principais e sobremesas, Miguel privilegia a cozinha típica portuguesa. Ocasionalmente, convida personalidades para cozinhar, sejam chefs profissionais, pasteleiros ou simples apaixonados por cozinha como ele.

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