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Technologie Culinaire ; Cap Cuisine ; Livre De L'Élève (Édition 2010)

by Ginette Kirchmeyer
language: french
Publisher: NATHAN, April of 2010 ‧
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Cet ouvrage propose une approche active de la technologie culinaire, permettant à l'élève d'appréhender les connaissances et de développer les compétences de son futur métier. Structure d'un chapitre - Une mise en situation professionnelle. - Des activités pour découvrir et construire de façon active les connaissances et les compétences du futur cuisinier. - Une fiche de synthèse. - Des exercices d'application.

Technologie Culinaire ; Cap Cuisine ; Livre De L'Élève (Édition 2010)

by Ginette Kirchmeyer

Property Description
ISBN: 9782091612812
Publisher: NATHAN
Release Date: April of 2010
Language: French
Format: Book
Collection: Metiers De La Restauration
Categories: Books in French > Parenting > Technical Education
EAN: 9782091612812