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Recettes Des Marches Et Restaurants De Paris

by Patricia Wells
language: french
Publisher: LGF, April of 2003 ‧
7,52€
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Depuis de nombreuses années, Patricia Wells sillonne Paris et ses marchés, fréquente les grands restaurants comme les petits bistrots. Carnet à la main, elle interroge les commerçants, demande leurs recettes aux grands chefs, note les tours de main et récolte les bonnes adresses. Elle présente ici 150 plats indémodables et représentatifs de la vraie cuisine française, traditionnelle ou actuelle : la mâche de chez Allard, la salade de poulet du café Bonaparte, la soupe de chou-fleur caramélisé de chez Tante Louise, le rôti de quatre heures du Pré Catelan, le ragoût de lentilles aux truffes de Guy Savoy, la sole meunière du Dôme... Toutes ces recettes sont assorties de conseils, d'anecdotes, d'informations sur les produits. Un livre gourmand, foisonnant, un hymne à la « bonne bouffe ».

Recettes Des Marches Et Restaurants De Paris

by Patricia Wells

Property Description
ISBN: 9782253166023
Publisher: LGF
Release Date: April of 2003
Language: French
Pages: 312
Format: Book
Collection: Ldp Cuisine
Categories: Books in French > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9782253166023